Dla 2–3 osób

SKŁADNIKI

• 1 filet z kurczaka (ok. 200 g)
• 1 mała główka sałaty
• 70 g makaronu pióra
• 1 ogórek
• 1 pomidor
• 1 papryka (czerwona lub żółta)
• 1 garść kukurydzy z puszki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich (opcjonalnie)
• Sok z 1/2 cytryny
• 100 g ulubionego sera, np. żółtego, fety, mozzarella
• 2 łyżki pestek dyni lub słonecznika

DRESSING (opcjonalnie):

• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy
• Szczypta soli i pieprzu

PRZYGOTOWANIE

1. Przygotowanie kurczaka:

• Umyj filet z kurczaka i osusz.
• Skrop sokiem z cytryny, posyp solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi (jeśli używasz).
• Kurczaka usmaż na patelni na 1 łyżce oliwy (ok. 4–5 minut z każdej strony), aż będzie złocisty i dobrze usmażony. Odstaw do ostygnięcia.
• Gdy wystygnie, pokrój go na małe kawałki lub paski.

2. Gotowanie makaronu:

• W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli.
• Wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente (lekko twardawy). Odcedź i odstaw do ostygnięcia.

3. Przygotowanie warzyw:

• Sałatę porwij na mniejsze kawałki i włóż do miski.
• Ogórek, paprykę i pomidora pokrój w kostkę lub plasterki.
• Dodaj warzywa i kukurydzę z puszki.

4. Łączenie składników:

• Do warzyw dodaj pokrojonego kurczaka i makaron.
• Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.

5. Dressing (opcjonalnie):

• W małej miseczce wymieszaj jogurt naturalny z musztardą, solą i pieprzem.
• Polej sałatkę dressingiem i wymieszaj.
• Posyp startym serem i pestkami.